by 藤山

やさいＷＡＶＥ ＩＩＤＡ第5回定例会が11月21日行われました。
山本にある吉澤農園（有機JAS認証）で
かぶ、小松菜、人参、ブロッコリーなど
広ーい農園で子供たちと一緒に収穫しました。
カゴに１、２、・・・いっぱいの野菜を運んでいました。

その後は
屋外での食事会。
藤山料理人が目の前での調理、また簡単料理教室も開かれました。
お天気とまわりの景色、バーベキューの煙も料理をおいしくさせてくれました。

お料理を紹介します。

『おたのしみ三段弁当』
　　壱の段　・法蓮草と市田柿のくるみ和え
　　　　　　・きのこと野菜のもって和え（柚子酢）
　　　　　　・焼き茄子と蒸し鮑のオクラ掛け
　　　　　　・大根花盛り信州サーモンアボガドタルタルサラダ
　　弐の段　・銀ダラ紅葉焼き・茄子とみょうがの巻き田楽
・菊菜玉子焼・ムカゴ焼板
　　　　　　・カブラ絹田巻き・千代幻豚青葉巻き・蛸香草焼き
　　　　　　・ブロッコリーパン・甘長とんがらし・彩り野菜卸和え
　　　　　　・松葉銀杏
　　参の段　・年輪大根信田煮・椎茸・木の葉丸十・粟麩
　　　　　　・結び人参・青味
　　　　　　・玉葱進上おかき揚げ・ズッキーニ梅衣
・茶筅葱・もみじパプリカ
『とりたて野菜のトロトロスープ』
　　　　　　　　・・・今収穫した野菜を目の前で料理
『柚子釜香り蒸し』　
　　　　　　　　・・・蒸し器であつあつ、香りもいっぱい
『ワイングラスにラディッシュ蝶々を添えて 焼きさつま芋豆腐』
『食事』・藤山風焼きおにぎり・五目おこわ朴葉蒸し
　　　　・竹筒大根めし
　　　　　　　　・・・バーベキューで焼きおにぎり
　　　　　　　　　おこわもあたたか
『お持ち帰りおみや』（藤山製）・農園彩りかすていら
　　　　　・特製かとちゃんドレッシング・飯田産りんごジャム

このほか　採りたて野菜をサラダにしたり、焼いたりと美味しく頂きました。
参加者の皆さんはご満足いただけましたか？